Quello che arriva nella nostra cucina ha fatto poca strada.
Proviene dal mare di Nettuno sotto le loro mura, arriva dalle terre a pochi passi dal centro della città. Quello che loro fanno poi con queste splendide materie prime è lavorarle secondo le tradizioni enogastronomiche locali.
Hanno creato una bottega del pesce, per rendere questo elemento il protagonista della loro cucina, dove “l’artigianalità” è un valore importante: le tecniche di cottura e le loro attrezzature (pentole in terracotta, padelle in ferro e rame) sono il lascito di un territorio ricco di cultura di mare e di terra.
La costa della Provincia di Roma offre stupore e incanto, laddove la storia incontra il mare e il mare ha condizionato la storia.
La costa è turismo per ogni età, per ogni esigenza, per ogni curiosità, da visitare e scoprire tutto l’anno e non solo in estate.
La costa è…… tanto tutto e di più.
Vi aspettiamo qui al MARE DI ROMA….. dove si abbronzavano gli imperatori
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